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Les conseils de notre sommelier
Château Talaris Cuvée Tess 2016, Rouge
Millésime 2016
75cl
D'une couleur intense, la robe est éclatante. Le nez déployant toute une gamme de senteurs, des baies très mûres à la violette en passant par le chocolat jusqu'au boisé épicé. A la mise en bouche, la chair tapisse le palais. Le corps est charpenté par des tanins mûrs. Comme beaucoup de grands vins, il sera aussi bon jeune que vieux.
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05 57 94 80 28
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Le mot du vigneron
Ce vin de garde, entre 5 à 10 ans, s'associera parfaitement avec des mets de caractère comme un carré d'agneau aux cèpes, une côte de boeuf cuite aux sarments, un plateau de fromage ou un apéritif dinatoire.
Fiche technique
- Millésime
- 2016
- Cuvée
- Tess
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 80 % Merlot / 20 % Cabernet Franc
- Type de sol
- Argilo-graveleux
- Vinification / élevage
- traditionnelle, élevage en cuves et fûts
- Couleur
- Rouge
- Accords mets & vins
- toutes les viandes
- Durée de garde
- 6 à 10 ans
- Température de service
- 16 à 17 °C
- A décanter
- non
- Médailles Récompenses Guides
- Gilbert & Gaillard Médaille OR
- Élevage
- Boisé
- Profil aromatique
- Fruits mûrs
- Cépage majoritaire
- Merlot
- Cépage secondaire
- Malbec
- Instant de consommation
- Repas de fêtes
- Structure
- Soyeux
- Démarche environnementale
- HVE3
- Sélection Côtes de Bourg Côtes de bœuf
- Sélectionné
D'une couleur intense, la robe est éclatante. Le nez déployant toute une gamme de senteurs, des baies très mûres à la violette en passant par le chocolat jusqu'au boisé épicé. A la mise en bouche, la chair tapisse le palais. Le corps est charpenté par des tanins mûrs. Comme beaucoup de grands vins, il sera aussi bon jeune que vieux.