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Château Haut Launay

Vintage 2021

75cl

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Data sheet

Vintage
2021
Assemblage (du plus élevé au plus faible)
100% Sauvignon
Type de sol
Graveleux, exposé plein sud
Vinification / élevage
Macération pelliculaire 24h à 10°C.Pressurage pneumatique qualitatif.Mise à froid à 5°C pour le débourbage.Fermentation à 18°C.Brassage sur lies pour obtenir le volume et le gras souhaité.
Color
Blanc
Accords mets & vins
Apéritif, poissons et fruits de mer.
Durée de garde
1 à 2 ans maximum
Température de service
16°C
A décanter
non
Souple / Puissant (de 1 à 5)
1
Château