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Les conseils de notre sommelier
Château Haut Launay 2023, Blanc
Millésime 2023
75cl
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Les conseils de notre sommelier
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Le mot du vigneron
Le Château Haut Launay blanc est limpide et brillant avec des reflets verdâtres. Nous pouvons y trouver des parfums d'agrumes et de fruits exotiques. Il est très intense en fruits et en gras, pour un volume et une longueur explosive en bouche.
Fiche technique
- Millésime
- 2023
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 100% Sauvignon
- Type de sol
- Graveleux, exposé plein sud
- Vinification / élevage
- Macération pelliculaire 24h à 10°C. Pressurage pneumatique qualitatif. Mise à froid à 5°C pour le débourbage. Fermentation à 18°C. Brassage sur lies pour obtenir le volume et le gras souhaité.
- Couleur
- Blanc
- Accords mets & vins
- Apéritif, poissons et fruits de mer.
- Durée de garde
- 1 à 2 ans maximum
- Température de service
- 16°C
- Souple à Puissant (de 1 à 5)
- 1
- Château
- Château Haut-Launay
