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Château Haut Launay 2023, Blanc

Millésime 2023

75cl

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Le mot du vigneron

Le Château Haut Launay blanc est limpide et brillant avec des reflets verdâtres. Nous pouvons y trouver des parfums d'agrumes et de fruits exotiques. Il est très intense en fruits et en gras, pour un volume et une longueur explosive en bouche.

Fiche technique

Millésime
2023
Assemblage (du plus élevé au plus faible)
100% Sauvignon
Type de sol
Graveleux, exposé plein sud
Vinification / élevage
Macération pelliculaire 24h à 10°C. Pressurage pneumatique qualitatif. Mise à froid à 5°C pour le débourbage. Fermentation à 18°C. Brassage sur lies pour obtenir le volume et le gras souhaité.
Couleur
Blanc
Accords mets & vins
Apéritif, poissons et fruits de mer.
Durée de garde
1 à 2 ans maximum
Température de service
16°C
Souple à Puissant (de 1 à 5)
1
Château
Château Haut-Launay