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Les conseils de notre sommelier
Château Tour des Graves, 2023 Blanc
Millésime 2023
75cl
100% Sauvignon vendangé à la main. Frais, fruité et expressif, il se marie très bien avec les fruits de mer et les plats à base de poisson.
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Le mot du vigneron
La famille ARNAUD exploite cette propriété familiale depuis 5 générations. En 2009, David ARNAUD à pris en main l’exploitation afin de perpétuer la notoriété et la qualité des vins.
David Arnaud
Fiche technique
- Millésime
- 2023
- Cuvée
- Tradition
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 100% Sauvignon
- Type de sol
- Argilo-sableux
- Vinification / élevage
- Vendanges manuelles. Macération à froid pendant 48 heures. Vinification à basse température 16 à 17 °C. Elevage sur lies fines en cuve avec batonnage régulier
- Couleur
- Blanc
- Accords mets & vins
- Plateau de fruits de mer, Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques, Tarte au saumon,etc.
- Durée de garde
- 2 à 3 ans
- Température de service
- 10°C
- Élevage
- Non boisé
- Profil aromatique
- Agrumes
- Cépage majoritaire
- Sauvignon Blanc
- Instant de consommation
- Plaisirs quotidiens
- Structure
- Vif
- Démarche environnementale
- BIO
- Château
- Château Tour des Graves
100% Sauvignon vendangé à la main. Frais, fruité et expressif, il se marie très bien avec les fruits de mer et les plats à base de poisson.
