Château Sauman

Vintage 2019

75cl

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Caractéristiques

Data sheet

Vintage: 2019
Cuvée
Assemblage (du plus élevé au plus faible): Malbec 75%Merlot 25%
Type de sol: Argilo -Calcaire
Vinification / élevage: Vinification adaptée en fonction de la maturité et de l'état sanitaire des raisins. Tri mécanique, éraflage total, foulage, thermorégulation, démarrage fermentation alcoolique par levurage, micro-oxygénation. Elevage de 12 à 18 mois en cuves béton.
Color: Rouge
Accords mets & vins: Epaule d’agneau aux épices douces, magret de canard et sa poêlée de girolles, tajines, desserts au chocolat noir.
Durée de garde: 12 à 15 ans
Température de service: 13°/14°
Non boisé / Boisé (de 1 à 5): Boisé
Profil aromatique: Épicé
Cépage: Cabernet Sauvignon
Instant de consommation: Repas de fêtes
Structure: Charnu
Démarche environnementale
Château