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TERRA VITIS

La Dame de la Tuilière Prestige, 2018 Rouge

Millésime 2018

75cl

Les raisins, vendangés à la main sur notre meilleur terroir, bénéficient ensuite des extractions douces de la vinification intégrale.

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Le mot du vigneron

Fiche technique

Millésime
2018
Cuvée
Prestige
Assemblage (du plus élevé au plus faible)
100% Cabernet-Sauvignon
Type de sol
Argilo calcaires
Vinification / élevage
vendanges mécaniques. Eraflage complet, foulage léger, macération à froid. Fermentation 4 à 6 semaines en cuves sous contrôle thermique 12 à 14 mois. Micro oxygénation; pièces de chêne français.
Couleur
Rouge
Accords mets & vins
Oeufs cocotte, Magret de Canard, Sauté d'Agneau, Risotto, Cèpes, Comté, Brie, Moelleux au chocolat.
Profil aromatique
Épicé
Cépage majoritaire
Cabernet Sauvignon
Structure
Charnu
Démarche environnementale
Terra vitis
Château
La Dame de la Tuilière