CREMANT de Brulesécaille, Blanc de blanc Brut

Millésime 2025

75cl

Nez brioché, bulles fines, bouche gourmande, belle fraîcheur en finale.

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Le mot du vigneron

Après la vendange manuelle, les moûts de raisins blancs sont obtenus par pressurage direct (pressoir pneumatique à basse pression) en grappes entières. Après débourbage à froid en cuve inox, la fermentation du mou se passe à 16-18 °C dans la cuve inox. Elevage sur lies en cuves inox. Pas de fermentation malo-lactique.

Caractéristiques

Fiche technique

Millésime: 2025
Assemblage (du plus élevé au plus faible): 80 % Sauvignon Blanc / 20 % Sémillon
Type de sol: Graves mélangées avec de l'argile rouge sur un sous sol calcaire.
Couleur: Crémant
Profil aromatique: Floral
Cépage majoritaire: Sauvignon Blanc
Instant de consommation: Repas de fêtes
Château: Château Brûlesécaille