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Les conseils de notre sommelier
Cuvée Côtes de Bourg Côtes de Boeuf 2020, Rouge
Millésime 2020
75cl
Notes de fruits et d’épices ainsi que les marques d’un élevage tout en subtilité. Suave et long en bouche, il invite naturellement à des accords avec la côte de boeuf.
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Le mot du vigneron
La première cuvée « Côtes de Bourg Côtes de Boeuf » a été sélectionnée à la suite d’un appel à échantillons. Il s’agit d’un assemblage de merlot (40 %), de malbec (40 %) et de cabernet franc (20 %), trois cépages emblématiques de l’appellation. En dégustation, c’est un vin qui révèle des notes de fruits et d’épices ainsi que les marques d’un élevage tout en subtilité. Suave et long en bouche, il invite naturellement à des accords avec la côte de boeuf.
Fiche technique
- Millésime
- 2020
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 40% Merlot 40% Malbec 20% Cabernet Franc
- Type de sol
- Sols Argilo-calcaires, Argilo-sablonneux exposés sud – sud-ouest.
- Couleur
- Rouge
- Accords mets & vins
- Tous types de viandes et fromages
- Élevage
- Boisé
- Profil aromatique
- Épicé
- Cépage majoritaire
- Merlot
- Cépage secondaire
- Malbec
- Instant de consommation
- Plaisirs quotidiens
- Structure
- Charnu
- Démarche environnementale
- HVE3
Notes de fruits et d’épices ainsi que les marques d’un élevage tout en subtilité. Suave et long en bouche, il invite naturellement à des accords avec la côte de boeuf.
