Château le Sablard

Vintage 2022

75cl

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Caractéristiques

Data sheet

Vintage: 2022
Cuvée: Caractère Sauvage
Assemblage (du plus élevé au plus faible): Sauvignon blanc 100%
Type de sol: Argilo-calcaire
Vinification / élevage: Vendanges manuelles des raisins à sur-maturité. Pressurage très doux. Vinification à basse température pour la préservation des arômes. Élevage sur lies fines avec bâtonnage régulier.
Color: Blanc
Accords mets & vins: Bar en croûte de sel, dorade grillé, volaille à la crème, fromages de chèvre et pâtes cuites type gouda ou cheddar.
Durée de garde: 3 à 4 ans
Température de service: 10 degrés
Non boisé / Boisé (de 1 à 5): Boisé
Profil aromatique: Minéral
Cépage: Sauvignon Blanc
Instant de consommation: Repas de fêtes
Structure: Onctueux
Château