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Château le Sablard
Vintage 2023
75cl
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Data sheet
- Vintage
- 2023
- Cuvée
- Caractère Sauvage
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- Sauvignon blanc 100%
- Type de sol
- Argilo-calcaire
- Vinification / élevage
- Vendanges manuelles des raisins à sur-maturité. Pressurage très doux. Vinification à basse température pour la préservation des arômes. Élevage sur lies fines avec bâtonnage régulier.
- Color
- Blanc
- Accords mets & vins
- Bar en croûte de sel, dorade grillé, volaille à la crème, fromages de chèvre et pâtes cuites type gouda ou cheddar.
- Durée de garde
- 3 à 4 ans
- Température de service
- 10 degrés
- Non boisé / Boisé (de 1 à 5)
- Boisé
- Profil aromatique
- Minéral
- Cépage
- Sauvignon Blanc
- Instant de consommation
- Repas de fêtes
- Structure
- Onctueux
- Démarche environnementale
- BIO
- Château
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