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Les conseils de notre sommelier
Château Mercier Graines Blanches, 2023 Blanc
Millésime 2023
75cl
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Les conseils de notre sommelier
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Le mot du vigneron
Isabelle et Christophe Chety
Dégustation : Robe pâle aux reflets verts. Les premières senteurs sont florales puis apparaît un petit côté exotique avec un zeste d'agrume. Bouche souple et fraîche, légèrement muscatée.
Fiche technique
- Millésime
- 2023
- Cuvée
- Graines Blanches
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 60% Sauvignon 20% Sémillon 20% Muscadelle
- Type de sol
- Alluvions sur graves rouges silico-argileuses
- Vinification / élevage
- Vendanges mécaniques, pressurage pneumatique, Fermentation en fûts neufs après débourbage Elevage : 4 mois en fûts et en cuves, sur lies fines, avec bâtonnage toutes les semaines
- Couleur
- Blanc
- Accords mets & vins
- Accompagne avec succès les fruits de mer, les poissons grillés ou cuisinés. Peut aussi être apprécié seul avant le repas.
- Durée de garde
- 4 ans
- Élevage
- Non boisé
- Profil aromatique
- Agrumes
- Cépage majoritaire
- Sauvignon Blanc
- Cépage secondaire
- Sémillon, Muscadelle
- Instant de consommation
- Plaisirs quotidiens
- Structure
- Onctueux
- Démarche environnementale
- Terra vitis
- Concours
- Forbes
- Récompense
- 92 – 94
- Château
- Château Mercier
