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Les conseils de notre sommelier
Château Les Genêts, 2021 Rouge
Millésime 2021
75cl
Le domaine, exploité par la famille Pauzet depuis plus de 5 générations, s'étend sur une série de coteaux argilo-calcaires et argilo-graveleux d'une superficie de 12Ha divisé en 3 ilots principaux, sur la commune de Mombrier au cœur de l'appellation des Côtes de Bourg. Repris en 2021, Sylvain Pauzet a pour objectif d'y produire des vins de qualité et de plaisir.
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Les conseils de notre sommelier
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Le mot du vigneron
une robe limpide et brillante au nez de fruits rouges soulignée par des notes fines toastées et fumées, en bouche une attaque souple, des tannins crémeux et appétants avec une finale longue et délicate.
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 85% merlot 10% cabernet sauvignon 5% malbec
- Type de sol
- argilo-calcaires / argilo-graveleux
- Vinification / élevage
- Elevage sous bois pour une partie de l'assemblage.
- Couleur
- Rouge
- Accords mets & vins
- charcuterie / viande rouge / gibier / tapas et fromages
- Température de service
- 18°C
- Élevage
- Boisé
- Profil aromatique
- Floral
Épicé - Cépage majoritaire
- Merlot
- Cépage secondaire
- Cabernet Sauvignon
- Instant de consommation
- Plaisirs quotidiens
- Structure
- Onctueux
- Concours
- Concours de Lyon
- Récompense
- OR
- Château
- Château Les Genêts
Le domaine, exploité par la famille Pauzet depuis plus de 5 générations, s'étend sur une série de coteaux argilo-calcaires et argilo-graveleux d'une superficie de 12Ha divisé en 3 ilots principaux, sur la commune de Mombrier au cœur de l'appellation des Côtes de Bourg. Repris en 2021, Sylvain Pauzet a pour objectif d'y produire des vins de qualité et de plaisir.
