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HVE3 Guide Hachette

Château de Reynaud, Rouge

Millésime 2018

75cl

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Le mot du vigneron

Il s'agit de la cuvée traditionnelle du Château de Reynaud. La moitié de la récolte est élevée en barriques durant 6 mois, puis réassemblée avec l'autre moitié élevée en cuves. Ce qui  permet d'arrondir les tanins pour obtenir un vin souple, sur le fruit. Les vins de la propriété font régulièrement l'objet de citations dans les guides et dans les différents concours.

Fiche technique

Millésime
2018
Cuvée
Tradition
Assemblage (du plus élevé au plus faible)
70% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 10% Malbec
Type de sol
limono-argileux
Vinification / élevage
Eraflage. Macération pendant 21 jours cuves ou barriques , remontages biquotidiens, thermorégulation des cuves, élevage en cuves ciment revêtues en résine Epoxy, élevage en barriques durant 6 mois.
Couleur
Rouge
Accords mets & vins
S'accorde aussi bien avec des viandes blanche que rouge
viandes, fromages
Durée de garde
5 à 8 ans
Température de service
16 à 18°C
Médailles Récompenses Guides
1 étoile dans le Guide Hachette 2018
Élevage
Non boisé
Profil aromatique
Fruits mûrs
Cépage majoritaire
Merlot
Cépage secondaire
Cabernet Sauvignon
Instant de consommation
Plaisirs quotidiens
Structure
Puissant
Démarche environnementale
HVE3
Concours
Guide Hachette
Récompense
*
Château
Château de Reynaud