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Les Demoiselles de Château Plaisance, 2018 Rouge
Millésime 2018
75cl
Cuvée créée en l'honneur de nos deux filles avec un vin qui leur ressemble élégant, rond, suave , riche et complexe.Jolie couleur rouge profond. Nez proposant des notes de fruits rouges, et des notes boisées. Bouche ronde, charnue, fruitée, notes épicées, très belle longueur.
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Le mot du vigneron
Cette cuvée a été imaginée en l'honneur de nos filles, et pour maximiser le plaisir de boire un vin. Les parcelles choisies, et la vinification choisie pour cette cuvée nous permettent de proposer ce que nous faisons de mieux a Plaisance sur le millésime. Un vin a la fois facile à boire, mais complexe aussi bien au nez qu'en bouche, un vin structuré mais aussi rond et soyeux. Nous espérons qu'il rencontrera un franc succès auprès des amateurs !
Agnès et Christophe HAVART
Fiche technique
- Millésime
- 2018
- Cuvée
- Les Demoiselles
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 60% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 10% Malbec
- Type de sol
- argilo-calcaire
- Vinification / élevage
- Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation en cuves thermo-régulées, cuvaison douce pendant 3 semaines environ. Elevage en cuve inox et une partie en barriques.
- Couleur
- Rouge
- Accords mets & vins
- S'accordera parfaitement avec un rôti de boeuf, une souris d'agneau ou un beau plateau de fromages.
- Température de service
- 15°C
- Élevage
- Boisé
- Souple à Puissant (de 1 à 5)
- 3
- Profil aromatique
- Fruits mûrs
- Cépage majoritaire
- Merlot
- Cépage secondaire
- Cabernet Sauvignon
- Instant de consommation
- Copains - Apéro
- Structure
- Soyeux
- Démarche environnementale
- HVE3
- Château
- Château Plaisance