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Les conseils de notre sommelier
Clos de Château Sec 2017, Micro cuvée artisanale, Rouge
Millésime 2017
75cl
« Un Côtes de Bourg raffiné qui exprime la complexité de son terroir par des tanins élégants »
Issu de la parcelle Clos de Château Sec, ce pur Merlot a bénéficié d’une exposition plein sud en coteaux. Il a été vendangé et trié à la main. Vinification en cuve, élevé en barriques pendant dix-huit mois.
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Le mot du vigneron
Christophe et Virginie BOURGEOIS / www.closdechateausec.com
Vêtu d’une robe profonde aux reflets violets, ce vin offre un nez complexe de fruits noirs sur mûris.
Sa minutie à l’élaboration donne à ce vin une bouche généreuse aux tanins serrés et soyeux.
A boire dès maintenant pour profiter de son fruit, il saura vieillir.
Fiche technique
- Millésime
- 2017
- Cuvée
- Micro Cuvée Artisanale
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 95% Merlot 5% Malbec
- Type de sol
- Argilo-calcaire
- Vinification / élevage
- Vendange manuelle en cagette, tri manuel. Partiellementélevé en barrique de chêne français pendant 8 mois.
- Couleur
- Rouge
- Accords mets & vins
- Viande rouge en sauce, entrecôte à la bordelaise
- Durée de garde
- 3 à 7 ans
- Température de service
- 17°C
- Cépage majoritaire
- Merlot
- Cépage secondaire
- Malbec
- Démarche environnementale
- BIO
- Château
- Clos de Château Sec
« Un Côtes de Bourg raffiné qui exprime la complexité de son terroir par des tanins élégants »
Issu de la parcelle Clos de Château Sec, ce pur Merlot a bénéficié d’une exposition plein sud en coteaux. Il a été vendangé et trié à la main. Vinification en cuve, élevé en barriques pendant dix-huit mois.
