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Les conseils de notre sommelier
Château de Viens Tradition, 2020 Rouge
Millésime 2020
75cl
Les fruits de ce millésime s'expriment en toute franchise en bouche par une chaire dense et veloutée. Les tanins ont un goût de cachou et de confiture de mures sucrées.
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Les conseils de notre sommelier
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Le mot du vigneron
Ce millésime issu d’un assemblage né de sols argileux, donne un vin riche, souple et gourmand. En effet, son habit violet, pourpre, caché d’arômes de fruits noirs, très murs. Ils s’expriment en toute franchise en bouche par une chair dense et veloutée. Les tanins ont un gout de cachou et de confiture de mûres sucrées, surlignés par la fraîcheur d’une acidité mentholée. Ils finissent la dégustation en apothéose !
Eric Merle
Fiche technique
- Millésime
- 2020
- Cuvée
- Traditionnelle
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 60 % Merlot - 30 % Malbec - 10 % de Cabernet Sauvignon
- Type de sol
- Argilo-calcaire
- Vinification / élevage
- Un mois de vinification, l'élevage de ce millésime se fait en cuve béton, avant sa mise en bouteille au château.
- Couleur
- Rouge
- Accords mets & vins
- Apéritif, volailles, viandes blanches, viandes rouges, lamproie à la bordelaise, canard roti au miel, carpaccio de boeuf, carbonade d'agneau, fromages.....
- Durée de garde
- Jusqu'à 8 ans en cave à l'abri de la lumière
- Température de service
- 18 à 20°C. Servir après 2 h d'aération.
- Médailles Récompenses Guides
- Distinction : Guide Hachette des Vins 2019
- Élevage
- Non boisé
- Profil aromatique
- Fruits mûrs
- Cépage majoritaire
- Merlot
- Instant de consommation
- Plaisirs quotidiens
- Structure
- Soyeux
- Démarche environnementale
- HVE3
- Château
- Chateau de Viens
Les fruits de ce millésime s'expriment en toute franchise en bouche par une chaire dense et veloutée. Les tanins ont un goût de cachou et de confiture de mures sucrées.
