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Château de Viens Traditionnelle, 2021 Rouge
Millésime 2021
75cl
La teinte rouge violine révèle des notes fraiches de petits fruits rouges, qui donne un ton très moderne à ce millésime. L'attaque en bouche est gourmande et ronde. Les tanins sont frais limite mentholés, légèrement vifs, d'une belle sucrosité.
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Le mot du vigneron
Ce millésime issu d’un assemblage né de sols argileux, donne un vin riche, souple et gourmand. En effet, son habit violet, pourpre, caché d’arômes de fruits noirs, très murs. Ils s’expriment en toute franchise en bouche par une chair dense et veloutée. Les tanins ont un gout de cachou et de confiture de mûres sucrées, surlignés par la fraîcheur d’une acidité mentholée. Ils finissent la dégustation en apothéose !
Eric Merle
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Cuvée
- Traditionnelle
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 60% Merlot / 40% Malbec
- Type de sol
- Argilo-calcaire
- Couleur
- Rouge
- Accords mets & vins
- Apéritif, volailles, viandes blanches, viandes rouges, lamproie à la bordelaise, canard roti au miel, carpaccio de boeuf, carbonade d'agneau, fromages.....
- Élevage
- Non boisé
- Profil aromatique
- Fruit frais
- Cépage majoritaire
- Merlot
- Instant de consommation
- Plaisirs quotidiens
- Structure
- Soyeux
- Démarche environnementale
- HVE3
- Concours
- Féminalise
- Récompense
- OR
- Château
- Chateau de Viens