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Côtes de bourg Côtes de boeuf

Atmosphère de Château Mercier 2018, Rouge

Millésime 2018

75cl

Château Mercier est entre les mains de La Famille Chéty depuis 1698, le frère et la sœur Christophe et Isabelle Chéty sont la treizième génération de vignerons. Au fil des décennies se sont transmises les traditions et le savoir-faire qui permettent d’élaborer des vins d’une grande personnalité avec une touche d’originalité.

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Le mot du vigneron


Isabelle et Christophe Chéty

Profitez de son onctuosité et de sa richesse dès l'apéritif. Brillant et complexe il se mariera avec une pièce de bœuf, du veau grillée au feu de bois, un gibier en sauce, des fromages fruités, (comté, brebis) et même un dessert au fraise et chocolat noir.

Fiche technique

Millésime
2018
Cuvée
Atmosphère (sans soufre)
Assemblage (du plus élevé au plus faible)
100% Merlot
Type de sol
Sol d'alluvions éoliennes sur graves rouges silico-argileuses
Vinification / élevage
Elevage sur lies en cuves, sans soufre ajouté.
Couleur
Rouge
Accords mets & vins
S'accorde avec un gigot d'agneau braisé ou un comté fruité.
Durée de garde
5 à 8 ans
Température de service
17 - 19°C
A décanter
non
Élevage
Non boisé
Profil aromatique
Fruit frais
Cépage majoritaire
Merlot
Instant de consommation
Plaisirs quotidiens
Structure
Soyeux
Démarche environnementale
HVE3
Terra vitis
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Sélectionné