Château Eyquem Le Belvédère 2018, Rouge

Millésime 2018

75cl

Cette exploitation située sur d’anciennes carrières offre un vin étoffé, élégant et distingué. Sa couleur vermeille et son bouquet puissant avec une note de violette en font un vin racé et d’excellente garde, il est notamment très apprécié des connaisseurs.

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Le mot du vigneron

Grace à la diversité et la complexité de ses arômes, il se marie très agréablement avec les viandes rouges, marinées ou grillées. Il peut vous surprendre en accompagnement de la cuisine asiatique.

Charlotte Carreau

Caractéristiques

Fiche technique

Millésime: 2018
Cuvée: Le Belvédère
Assemblage (du plus élevé au plus faible): 55% Merlot
Type de sol: Argilo-calcaire
Vinification / élevage: Vinification traditionnelle avec cuvaison pendant 3 à 4 semaines, contrôle des températures de fermentation, macération finale. Elevage 6 mois en cuves béton, puis 12 à 14 mois en barriques de chêne.
Couleur: Rouge
Accords mets & vins: "Cette gamme Excellence du Château Eyquem se mariera dans sa jeunesse avec des fromages de caractère ainsi que de la charcuterie. Par la suite, son potentiel de garde, lui permettra d’accompagner des viandes rouges."
Grace à la diversité et la complexité de ses aromes, il se marie très agréablement avec les viandes rouges, marinées ou grillées. Il peut vous surprendre en accompagnement de la cuisine asiatique.
Durée de garde: 5 à 10 ans
Température de service: 18 à 19°C
Élevage: Boisé
Profil aromatique: Fruit frais
Cépage majoritaire: Merlot
Instant de consommation: Repas de fêtes
Structure: Soyeux
Sélection Côtes de Bourg Côtes de bœuf: Sélectionné