![](https://boutique.cotes-de-bourg.com/1079-product_vertical/chateau-le-clos-du-notaire.jpg)
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Vin de partage, en mono cépage de merlot. Vinification en circuit fermé par R'Pulse, travaillé sur la gourmandise et la fraicheur, élevé en cuve inox / non boisé. Du fruit avant tout et une finale très souple, le vin de copains par excellence !
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Depuis notre arrivée sur le Domaine en 2015, nous portons un grand intérêt à la biodiversité au vignoble, à la « retranscription » du terroir dans le verre, tout en ayant une approche moderne de la culture, de la vinification et de la dégustation. Chez nous, la culture est bio-logique !
Victor et Amélie
Fiche technique