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Les conseils de notre sommelier
Le Clos du Notaire L'USUFRUIT, 2022 Rouge
Millésime 2022
75cl
Vin de partage, en mono cépage de merlot. Vinification en circuit fermé par R'Pulse, travaillé sur la gourmandise et la fraicheur, élevé en cuve inox / non boisé. Du fruit avant tout et une finale très souple, le vin de copains par excellence !
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Le mot du vigneron
Depuis notre arrivée sur le Domaine en 2015, nous portons un grand intérêt à la biodiversité au vignoble, à la « retranscription » du terroir dans le verre, tout en ayant une approche moderne de la culture, de la vinification et de la dégustation. Chez nous, la culture est bio-logique !
Victor et Amélie
Fiche technique
- Millésime
- 2022
- Cuvée
- L'Usufruit
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 100 % MERLOT
- Type de sol
- Argiles rouges, carrières calcaires en sous sol
- Vinification / élevage
- Remontages et aérations quotidiens pour des macérations de 3 semaines. Elevage 18 mois en cuve et barriques de chêne français.
- Couleur
- Rouge
- Accords mets & vins
- Tapas, apéros, grillades d'été, plats fromagers hivernaux
- Température de service
- 17°C
- Élevage
- Non boisé
- Profil aromatique
- Fruit frais
- Cépage majoritaire
- Merlot
- Instant de consommation
- Copains - Apéro
- Structure
- Soyeux
- Démarche environnementale
- BIO
- Récompense
- Sélectionné dans le Guide des Vins Bios 2023 - Pierre GUIGUI
- Château
- Château le Clos du Notaire
Vin de partage, en mono cépage de merlot. Vinification en circuit fermé par R'Pulse, travaillé sur la gourmandise et la fraicheur, élevé en cuve inox / non boisé. Du fruit avant tout et une finale très souple, le vin de copains par excellence !
