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HVE3

Château de La Grave Nectar, 2019 Rouge

Millésime 2019

75cl

« NECTAR » est un vin unique par sa rondeur, sa souplesse et l’aspect velouté qu’il développe en bouche dès les premiers temps. C’est un vin délicieusement tannique, puissant et soutenu par une bonne acidité qui libère une certaine nervosité. La bouche est voluptueuse dotée d’une texture douce et de tanins fins et enveloppants. Il nous offre sa chaleur et tout l’équilibre entre le fruité et le boisé, entre la concentration et la finesse, entre la richesse et l’élégance dont un vin a besoin.

Créé en 1995, c’est l’expression pure du Merlot bordelais d’autrefois élevé en foudre, racé et envoutant. Vin de garde par excellence.

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Le mot du vigneron

Philippe et Valérie Bassereau

Au nez, des notes de fruits rouges (cerise et cassis) relevées d’épices et de poivre sont alliées à un boisé bien fondu. Au palais, les saveurs de raisin mûr accompagnent une chair généreuse et chaleureuse. Une très belle longueur en bouche soutenue par des tanins puissants mais élégants, denses et mûrs.
Ce vin peut se boire jeune mais révèle après quelques années de vieillissement une belle élégance et beaucoup d’harmonie. Très bonne qualité régulière.

Fiche technique

Millésime
2019
Cuvée
Nectar
Assemblage (du plus élevé au plus faible)
100% Merlot
Type de sol
Argilo Calcaires
Couleur
Rouge
Accords mets & vins
Entrecôte ou côte de bœuf grillée, magret de canard relevé d’une sauce au poivre, rôti de biche ou civet de sanglier mijoté, fromages affinés.
Médailles Récompenses Guides
Non
Élevage
Boisé
Profil aromatique
Épicé
Cépage majoritaire
Merlot
Instant de consommation
Repas de fêtes
Structure
Soyeux
Démarche environnementale
HVE3
Château
Château de la Grave