Les Graves de Viaud Réserve, Rouge

Millésime 2016

75cl

Un grand vin de garde. Vieille Vignes de Merlot, Puissant et charnu.
« Une sélection principalement de Merlot, issue des parcelles les plus anciennes destinée à la garde. Un grand classique des Côtes de Bourg, dans la lignée des grands vins de Bordeaux.»

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Le mot du vigneron

Philippe Betschart

Idéal sur un plat mijoté avec des épices, de la gourmandise. Une belle grillade.

Caractéristiques

Fiche technique

Millésime: 2016
Cuvée: Réserve
Assemblage (du plus élevé au plus faible): 95% Merlot vieille vigne 5% cabernet Sauvignon
Type de sol: Graveleux
Vinification / élevage: "Vinification naturelle . Fermentation longue plus de 30 jours en températures maitrisée. Elévage en barriques (50% barriques neuves) et en cuve"
Couleur: Rouge
Accords mets & vins: Viande, plats traditionnels
Durée de garde: 5 à 10 ans
Température de service: 18°C
Élevage: Boisé
Profil aromatique: Fruits mûrs
Cépage majoritaire: Merlot
Instant de consommation: Repas de fêtes
Structure: Charnu
Démarche environnementale: BIO
Château: Château Les Graves de Viaud