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Les conseils de notre sommelier
Les Lys du Moulin 2023, Blanc
Millésime 2023
75cl
Fervent partisan d’une viticulture raisonnée respectueuse de l’environnement, nous adaptons nos pratiques en fonction des conditions climatiques très spécifiques à chaque année. Les Lys du moulin reflètent toute l'influence du climat sur les produits de la vigne.
À la couleur très pâle répondent des senteurs variétales d'une grande fraîcheur (fleurs blanches, agrumes, lavande, menthol). La bouche suit la même ligne, vive et longue. Le long batônnage des lies en fin de fermentation lui confère rondeur et équilibre. A essayer sans plus tarder !sij
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Le mot du vigneron
Rémy Eymas
Fiche technique
- Millésime
- 2023
- Cuvée
- Les Lys du Moulin
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 100% Sauvignon blanc
- Type de sol
- argilo calcaire et argilo sablonneux
- Couleur
- Blanc
- Accords mets & vins
- Un vin à déguster aussi bien seul en apéro que sur des poissons/fruits de mer ou sur des fromages à pâte dure foral.
- Température de service
- Pour une bonne appréciation de ses arômes, à consommer à 15 à 16°C
- Élevage
- Non boisé
- Profil aromatique
- Floral
- Cépage majoritaire
- Sauvignon Blanc
- Instant de consommation
- Copains - Apéro
- Structure
- Onctueux
- Château
- Château Gros Moulin
Fervent partisan d’une viticulture raisonnée respectueuse de l’environnement, nous adaptons nos pratiques en fonction des conditions climatiques très spécifiques à chaque année. Les Lys du moulin reflètent toute l'influence du climat sur les produits de la vigne.
À la couleur très pâle répondent des senteurs variétales d'une grande fraîcheur (fleurs blanches, agrumes, lavande, menthol). La bouche suit la même ligne, vive et longue. Le long batônnage des lies en fin de fermentation lui confère rondeur et équilibre. A essayer sans plus tarder !sij
