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Château Puy Descazeau cuvée Cardinal, 2019 Rouge

Millésime 2019

75cl

La cuvée CARDINAL est une sélection de vieilles vignes, puis des meilleures barriques. Le pourcentage élevé de Malbec est caractéristique de la propriété qui possède des parcelles de vieux Malbec.

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Le mot du vigneron

Famille Medio

Propriété familiale de 10 ha plantés de cépages Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. L’âge moyen des vignes pour la cuvée Cardinal est supérieur à 25 ans. Le terroir composé de coteaux bien exposés et de sols argilo-calcaire donne des vins charpentés et élégants avec une robe grenat brillante et veloutée. L’élevage en barriques apporte des notes de vanille qui se marient fort bien avec les saveurs de fruits rouges propres au merlot.

Fiche technique

Millésime
2019
Cuvée
Cuvée Cardinal
Assemblage (du plus élevé au plus faible)
70% Merlot 30% Malbec
Type de sol
Limono-argileux
Vinification / élevage
Vinification en cuve inox thermorégulées, macération à froid, élevage en barriques neuves renouvelée par tiers Fermentation malo-lactique en barriques. Durée de l'élevage 14 mois
Couleur
Rouge
Accords mets & vins
Cuisine de tradition, viandes en sauce, gibier, viande grillées
Durée de garde
10 ans
Température de service
15°C
Cépage majoritaire
Merlot
Cépage secondaire
Malbec
Château
Château Puy Descazeau