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Les conseils de notre sommelier
Château Puy Descazeau cuvée Cardinal, 2019 Rouge
Millésime 2019
75cl
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La cuvée CARDINAL est une sélection de vieilles vignes, puis des meilleures barriques. Le pourcentage élevé de Malbec est caractéristique de la propriété qui possède des parcelles de vieux Malbec.
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Les conseils de notre sommelier
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Le mot du vigneron
Famille Medio
Propriété familiale de 10 ha plantés de cépages Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. L’âge moyen des vignes pour la cuvée Cardinal est supérieur à 25 ans. Le terroir composé de coteaux bien exposés et de sols argilo-calcaire donne des vins charpentés et élégants avec une robe grenat brillante et veloutée. L’élevage en barriques apporte des notes de vanille qui se marient fort bien avec les saveurs de fruits rouges propres au merlot.
Fiche technique
- Millésime
- 2019
- Cuvée
- Cuvée Cardinal
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 70% Merlot 30% Malbec
- Type de sol
- Limono-argileux
- Vinification / élevage
- Vinification en cuve inox thermorégulées, macération à froid, élevage en barriques neuves renouvelée par tiers Fermentation malo-lactique en barriques. Durée de l'élevage 14 mois
- Couleur
- Rouge
- Accords mets & vins
- Cuisine de tradition, viandes en sauce, gibier, viande grillées
- Durée de garde
- 10 ans
- Température de service
- 15°C
- Cépage majoritaire
- Merlot
- Cépage secondaire
- Malbec
- Château
- Château Puy Descazeau
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La cuvée CARDINAL est une sélection de vieilles vignes, puis des meilleures barriques. Le pourcentage élevé de Malbec est caractéristique de la propriété qui possède des parcelles de vieux Malbec.
