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HVE3

Château Haut Bajac Prestige, 2019 Rouge

Millésime 2019

75cl

De couleur pourpre, présente des notes épicées d'une certaine complexité et un discret boisé vanillé. L'attaque en bouche est ronde, avec des tanins fondus qui apportent du gras en finale. Ce millésime, moins tannique, est facile à boire dès à présent.

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Le mot du vigneron

Belle robe rouge foncé qui augure le bon potentiel de ce millésime.

Nez de fruits mûrs associé à un boisé vanillé discret. Souple en bouche avec du fruit et de la fraicheur.

Jacques Pautrizel

Fiche technique

Millésime
2019
Assemblage (du plus élevé au plus faible)
65% Merlot 24% Cabernet Sauvignon 3% Cabernet Franc 8% Malbec
Type de sol
Argilo-limoneux avec sous-sol calcaire
Vinification / élevage
Elevage de 12 mois en barriques (renouvelées par 1/4 tous les ans)
Couleur
Rouge
Accords mets & vins
Viande rouge et fromage
Durée de garde
5 ans
Température de service
16 à 18°C
Élevage
Boisé
Elevage Fût
Souple à Puissant (de 1 à 5)
4
Profil aromatique
Épicé
Cépage majoritaire
Merlot
Cépage secondaire
Cabernet Sauvignon
Instant de consommation
Repas de fêtes
Structure
Soyeux
Démarche environnementale
HVE3
Château
Château Haut Bajac