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La Coulée de Bayon, 2021 Rouge

Millésime 2021

75cl

La Coulée de Bayon est une cuvée issue d'une parcelle, située sur Bayon et composée de merlot, malbec et complétée de cabernet sauvignon. 

20,70 €

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Le mot du vigneron

Dans la lignée du travail effectué par son précédent propriétaire, cette cuvée est élevée 12 à 15 mois en fûts de chêne français, avec l'ambition d'en faire un grand vin de garde, tout en finesse et complexité aromatique.

Fiche technique

Millésime
2021
Cuvée
La Coulée de Bayon
Assemblage (du plus élevé au plus faible)
75% Merlot / 20% Malbec / 5% Cabernet Sauvignon
Type de sol
Argilo-limoneux, sur sous-sol calcaire
Couleur
Rouge
Accords mets & vins
"Vin de repas, il accompagnera principalement tous les plats de viande. Vin d'apéritif, il se mariera parfaitement avec charcuteries et fromages."
Élevage
Boisé
Profil aromatique
Fruits mûrs
Cépage majoritaire
Merlot
Cépage secondaire
Malbec
Instant de consommation
Copains - Apéro
Structure
Soyeux
Château
Château Le Tertre Camillac
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