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Les conseils de notre sommelier
Château Puybarbe, 2019 Rouge
Millésime 2019
75cl
Le château Puybarbe est situé sur le point culminant de l’appellation Côtes de Bourg et regarde au-delà de l’estuaire de la Gironde, depuis la rive droite des vins de Bordeaux. Alliance de tradition et modernité, le Château Puybarbe ambitionne d’être reconnu comme un des producteurs les plus réputés de l’appellation « Côtes de Bourg ».
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Le mot du vigneron
Ce vin s’ouvre sur les baies noires (cassis) et le bois frais. Très gouteux en bouche, à la fois rond et acidulé, portés par des tannins boisés et fins, ce vin équilibré est à boire maintenant ou à garder 4 ou 5 ans.
Les vignobles furent plantés à l’époque romaine sur les coteaux. Mais le témoignage le plus ancien de l’activité de viticulture à Puybarbe, un acte de vente de la propriété, datant de 1895. Le Château appartient aujourd'hui à Anna et Riku Vaananen. Il est situé sur le point culminant de l’appellation Côtes de Bourg et regarde au-delà de l’estuaire de la Gironde, depuis la rive droite des vins de Bordeaux. Le vignoble de 36ha est majoritairement composé de Merlot et Cabernet Sauvignon et est cultivé selon des pratiques durables : le Château Puybarbe n’utilise pas d’herbicides ou de fertilisants chimiques et est à la fois certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et ISO 14 001, depuis 2017. Une cave moderne a été inaugurée lors du millésime 2001.
Fiche technique
- Millésime
- 2019
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 80% Merlot 20% Cabernet Sauvignon
Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc et Malbec - Couleur
- Rouge
- Accords mets & vins
- "Délicieux en accompagnement de viandes rouges poivrées, entrecôtes, gibier, canard ou agneau. Idéal avec des fromages de caractères."
- Élevage
- Boisé
- Souple à Puissant (de 1 à 5)
- 4
- Profil aromatique
- Fruits mûrs
- Cépage majoritaire
- Merlot
- Cépage secondaire
- Malbec
- Instant de consommation
- Repas de fêtes
- Structure
- Puissant
- Démarche environnementale
- HVE3 / conversion BIO
- Concours
- Decanter Awards
- Récompense
- 89/100
- Château
- Château Puybarbe
Le château Puybarbe est situé sur le point culminant de l’appellation Côtes de Bourg et regarde au-delà de l’estuaire de la Gironde, depuis la rive droite des vins de Bordeaux. Alliance de tradition et modernité, le Château Puybarbe ambitionne d’être reconnu comme un des producteurs les plus réputés de l’appellation « Côtes de Bourg ».
