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Les conseils de notre sommelier
Tour des Graves Rosé Brut, Crémant de Bordeaux
75cl
La mousse est fine et persistante. Les arômes élégants jouent sur la violette, la fraise des bois, les agrumes et la pêche blanche. L'attaque raffinée, sur les petits fruits (groseille, cassis), prélude à une bouche ample et souple qui s'étire sur une finale longue et vive.
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Le mot du vigneron
La famille ARNAUD exploite cette propriété familiale depuis 5 générations. En 2009, David ARNAUD à pris en main l’exploitation afin de perpétuer la notoriété et la qualité des vins.
David Arnaud
Fiche technique
- Cuvée
- Crémant de Bordeaux
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
- Type de sol
- Argilo-sableux
- Vinification / élevage
- Vendanges manuelles en calettes à maturité précoce. Rosé de pressurage direct. Vinification à basses températures (16-17 °C).
- Couleur
- Crémant
- Accords mets & vins
- Macarons à la framboise, tiramisu de fruits rouges ou encore cake aux lardons.
- Température de service
- 12°C
- Élevage
- Selon la méthode champenoise traditionnelle. 11 mois dans des galeries de calcaire. Les bouteilles sont tournées tous les jours pendant 4 à 6 semaines.
- Cépage majoritaire
- Merlot
- Cépage secondaire
- Cabernet Franc
- Château
- Tour des Graves
La mousse est fine et persistante. Les arômes élégants jouent sur la violette, la fraise des bois, les agrumes et la pêche blanche. L'attaque raffinée, sur les petits fruits (groseille, cassis), prélude à une bouche ample et souple qui s'étire sur une finale longue et vive.
