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Les conseils de notre sommelier
Château Bacchus de Viaud Terre de Ghiaïa, Rouge 2022
Millésime 2022
75cl
En créant cette nouvelle cuvée élevée en Jarre et Dolium, nous avons souhaité mettre en avant des arômes prononcés et complexes offrants une belle expression du terroir. La texture en bouche est ample et veloutée. Finale sur des notes de sous-bois (champignons) due à la terre cuite.
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Le mot du vigneron
La grande force de la propriété de 12 hectares dont 7 sont plantés en vignes repose sur la qualité de ses sols et de sa position dominante face aux fleuves Dordogne et Garonne. Son vignoble préservé est planté de Malbec, Merlot et Cabernet Franc. Les interventions à la vigne sont réalisées manuellement et par nos chevaux de trait. L'agriculture biologique était un point de départ évident. Nous recherchons à produire des vins riches en émotions reflétant nos sensibilités et le caractère exceptionnel de nos terroirs.
Fiche technique
- Millésime
- 2022
- Assemblage (du plus élevé au plus faible)
- 100% Merlot
- Type de sol
- Grave
- Couleur
- Rouge
- Accords mets & vins
- Ce vin peut être un parfait accord avec des plats traditionnels (bœuf bourguignon..), cuisines du monde (tajine, paëlla..), plats végétariens (légumes, champignons..) ainsi que fromages affinés ou à pâte molle.
- Élevage
- Non boisé
- Cépage majoritaire
- Merlot
- Démarche environnementale
- Terra vitis
- Château
- Château Bacchus de Viaud
En créant cette nouvelle cuvée élevée en Jarre et Dolium, nous avons souhaité mettre en avant des arômes prononcés et complexes offrants une belle expression du terroir. La texture en bouche est ample et veloutée. Finale sur des notes de sous-bois (champignons) due à la terre cuite.